Boston Bakery
The Bakery Group es un grupo de empresas de servicios cuyo objetivo común es ofrecer comidas y bebidas de alta calidad a sus clientes.
El grupo comprende dos restaurantes, servicio de cafetería in-house, servicio de catering a domicilio y una panificadora.
La conceptualización de las empresas va de la mano con las comidas y bebidas ofrecidas, enmarcando el ambiente y los productos en un mismo estilo, visión de época y calidad.
Ambiente ejecutivo y familiar, con influencia local e internacional, predominando tradiciones norteamericanas, italianas y tex-mex en la oferta de platos, nostalgia por las bellas épocas y remembranza de lo artesanal y místico.
Restaurantes
En nuestros dos restaurantes de comida internacional, Los Palos Grandes y Centro, ofrecemos una carta sin fronteras culinarias, influenciada por las tradiciones Tex-Mex, Italiana y Norte Americana. Nuestra imagen y ambiente mezclan sutilmente el presente con las épocas pasadas que marcaron la cultura occidental: de los años 20 a los años 60, el blues, el jazz... evocando un acogedor rincón bostoniano.
Guayoyo Express
Hemos expandido nuestros servicios por medio de convenientes entregas Express. Con Guayoyo Express colocamos kioskos de comida en las instalaciones de las empresas que contratan el servicio.
Boston Bakery Express
Boston Bakery Express es un servicio de Catering que lleva la calidad del Grupo Bakery a eventos puntuales previa contratación.
The FactorySomos genuinos artesanos del pan, produciendo, con nuestra propia panificadora, The Factory, panes y afines de óptima calidad, tanto para el consumo en nuestros restaurantes como para la distribución a terceros.
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En el ambiente de los Restaurantes Boston Bakery convergen la artesanía del pan y la buena comida.
Fusión de lo familiar con lo ejecutivo, lo juvenil con lo adulto contemporáneo. Y así son nuestros clientes.
Reuniones de negocios, celebraciones entre familiares o amigos, desayunos, almuerzos o finales de tarde entre compañeros de trabajo... Estamos orgullosos de representar la venezolanidad en su aspecto más positivo: Compartir y disfrutar sanamente.
Presentamos música en vivo, ofrecemos desayunos rápidos de lunes a viernes. Tenemos menú semanal de lunes a viernes. Nuestra oferta de comidas es variada adecuándose al día de la semana y a la hora, para ofrecer a cada cual una alternativa acorde al momento y a sus necesidades específicas.
Nuestros clientes recurrentes son ejecutivos, residentes de la zona, jovenes estudiantes, empresarios...
Somos además un lugar ideal para "bajar la cola" y para descargar el stress y recargar energía al salir del trabajo.
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Nuestra decoración se inspira en un ático, en una fábrica de pan artesanal, en elementos tradicionales de la ciudad de Boston en las épocas más importantes de la era moderna y contemporánea.
Un "Ático" es el último piso habitable de un edificio, por debajo de la azotea. El ático suele diseñarse en los edificios modernos con planta distinta al resto de apartamentos del edificio para dotarlo de exclusividad y a menudo, hacerlo un símbolo de ostentación. Sin embargo, nuestro enfoque es casero, tradicional, acogedor.
El restaurante que nos inspiró, Café L'Attico, perseguía emular ese ambiente casero y acogedor de un ático bostoniano. Boston Bakery heredó este concepto, agregándole los iconos propios de la artesanía del pan.
Afiches de los años 20, 40, 50 y 60. Epocas doradas para muchos países. Personajes del Jazz, herramientas e imágenes que evocan el inicio de la era industrial. Revivimos el orgullo de lo vivido por nuestra sociedad occidental durante el pasado y en la actualidad. Mezcla de distintas eras de una misma cultura. |
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Café L'Attico y Boston Bakery |
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Para conocer la historia de Boston Bakery y entender su estilo, es necesario hablar del Café L'Attico. Esta es la historia de L'Attico, contada por su creador, Peter Hurd:
De una serie de circunstancias nació L'Attico: La pasión por la cocina, experiencias culinarias mundiales, el empeño por crear un lugar para gente especial y el accidente de 1983 (Black Friday).
El encuentro con una vieja quinta me hizo recordar los añorados áticos bostonianos y pude, con ayuda de arquitectos, ingenieros, abogados, de mis socios Omar y Carlos, y el profesionalismo de Victor, superar una serie de obstáculos, logrando abrir la puertas en Septiembre de 1986.
Apoyado en quienes estimularon mi interés por la cocina gourmet, como Ruth (mi madre) John Tinnesz, amigo y gourmet, Jasper White, extraordinario chef de New England, y por supuesto, nuestro chef Alfredo... y con la idea de combinar los mejores ingredientes gourmet de Venezuela y del mundo: Pepperoni (E.E.U.U.) Mostaza Dijón (Francia), Pimienta Verde (Malasia), Queso Cheddar (Vermont), Blueberries (Maine), creamos L'Attico.
El lugar especial para comer, tomar, escuchar música, ver y conocer gente, tocar, sentir... Mi sueño.
L'Attico fue establecido en Caracas el 26 de Septiembre de 1986. Hector Galindo, actual propietario de Boston Bakery, quien trabajó por años con el señor Hurd, quiso rescatar y dar continuidad al ambiente mágico de L'Attico en su restaurante. Es por esto que muchos de nuestros visitantes (aquellos que tuvieron el placer de conocer L'Attico) recuerdan el estilo y el concepto inconfundible de aquel excelente lugar cuando nos visitan. Aun Galindo y Hurd son amigos. Comparten su gusto por la buena cocina, además de años de trabajo en equipo para mantener y mejorar un ambiente tan especial como el logrado antes en L'Attico y ahora en Boston Bakery. |
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